Ristorante Casanostra

Via Matteotti n°38 Canonica d’Adda Bergamo

Ristorante Casanostra

Via Matteotti n°38 Canonica d’Adda Bergamo

Fior di involtini croccanti
Saccotini croccanti di gamberi con salsa sweet chili 4 pz

6,00

Unagi spring roll
Involtino croccante con anguilla caramellata, foie gras e gambero su crema spicy al teriyaki

10,00

Involtini Thai
Con mazzancolle,julienne cetrioli,erba cipollina e salsa di pesce

9,00

Temaky croccante 3pz
cono croccante con tartare di gambero, salmone e tonno

11,00

Spicy tuna crispy cube 4pz
(riso croccante con tartare di tonno piccante)

10,00

Gamberoni avvolto in pasta kataifi 2pz
su salsa cremosa piccante

8,00

Tacos con tartar di salmone 3pz
condimento allo ceviche e crema spicy

9,00

Sake lounge 3pz
con fior di zucca in tempura philadelfia e salmone scottato

9,00

Capesante scottate 4pz
su cream cheese e kataifi croccante

9,00

Misticanza con polpo
Insalata con polpo, funghi Enoki, erba cipollina e vi vinaigrette spicy

11,00

Exotical spring roll
con mango gambero tempura e philadelphia

9,00

Edamame
bacelli di soia bolliti e sale maldon

4,00

Birra Artigianale Giapponese Coedo Shiro
Bionda bianca non filtrata, gusto fresco e leggero 33cl 5 % vol

6,00

Bocconcini di vitello
saltati in wok con verdure e pepe nero

10,00

Guabao con maiale caramellato
panino al vapore con straccetti di di carne caramellato e cipollotti

9,00

Carpaccio di pesce misto
scottato all’olio di sesamo e soia agli agrumi

13,00

Salmone scottato in crosta di panko
su misticanza e vinaigrette alla frutta

13,00

Filetto di branzino al vapore
profumato di erba cipollina

10,00

Granchio moleche croccante
su pizzimonio di pomodorini e cipolla

12,00

Polpo alla piastra
marinati al teriyaki , edamame ,verdure marinate e crema di patate

13,00

Black code al miso

18,00

Gamberi al sale flambé
con spezie e scorza d’arancia

10,00

Gamberi in tempura
su salsa cremosa spicy

12,00

Mini Bao
Ravioloni di carne con brodo all’interno 3 pz

6,00

Ravioli di capesante
Con polpa di capesante e salsa di gambero spicy 3 pz

8,00

Ravioli di branzino
Sfoglie trasparente, ripieno di branzino speziato 4 pz

7,00

Ravioli di verdure
Con sfoglia agli spinaci 4 pz

5,00

Gunkan ricciola 2pz
con gambero crudo e salsa ponzu tobiko

6,50

Gunkan foie gras 2pz
salmone esterno con maionese piccante e foie gras scottato

6,00

Gunkan salmone ikura 2pz
salmone esterno con uova di salmone

5,50

Gunkan spicy tuna 2pz
tonno esterno, sopra tonno, maio spicy, tobiko erba cipollina

6,00

Gunkan spicy salmon 2pz
salmone esterno, sopra salmone, maio spicy, tobiko, erba cipollina

5,50

Tartare ricciola
condimento allo yuzu e olio tartufato

12,00

Tartare di tonno rosso e avocado
con dressing di soia wasabi e yuzu

11,00

Tartare exotic di gambero crudo
con salsa tropicale

10,00

Dadolata di branzino
con salsa ceviche allo yuzu

10,00

Salmone tartare
con avocado salmone e dressing al mango

9,00

Tempura astice roll
Salmone, top tempura di astice, crema spicy, crema di avocado e mayo spicy 8 pz

20,00

Nikkei roll
Interno branzino in tempura speziato, esterno tonno rosso mayo amarillo, erba cipollina e tobikko

15,00

Maki tartufo 8pz
interno salmone e avocado, tonno rosso e ricciola con salsa al tartufo

14,00

Super salmon 8pz
interno salmone in tempura, philadelphia, esterno salmone polvere di tempura  e teriyaki

12,00

Kizami capesante e salmone 8pz
interno gambero crudo, asparago esterno carpaccio di capesante, salmone e wasabi kizami

14,00

Veggy 8pz
interno tempura fior di zucca, esterno zucchine scottate e crema di avocado

11,00

Rainbow olio caldo 8pz
maki con pesce misto esterno scottato con olio caldo, erba cipollina e salsa soia agrumata

14,00

Maki nido 5pz
roll avvolto in pasta kataifi, con sopra tartar di salmone, maionese piccante e teriyaki

11,00

Soft crab 6pz
granchio guscio morbido, insalata maionese,tobiko esterno

13,00

Nature 8pz
interno salmone e asparago, estermo tonno e gambero crudo

14,00

Ebitem plus 8pz
interno gambero fritto, maionese e avocado esterno salmone tartare, randella di fiordi zucca in tempura, ikura

13,00

Mango Dragon 8pz
interno gambero in tempura esterno anguilla caramellata e mango giallo

14,00

Salmon foie gras 8pz
interno foie gras asparago, esterno salmone scottato crema al chili e teriyaki

16,00

Spicy salmon 8pz
interno gambero in crosta di mandorle, sopra tartare piccante

13,00

Futu Tempura 10pz
roll fritto con interno salmone, gambero, avocado, philadelphia, teriyaki

12,00

Philadelphia 8pz
interno avocado, salmone e philadelphia

9,00

Ebitem classic 8pz
interno gambero tempura avocado esteno sesamo teriyaki e cipolla croccante

9,00

Nigiri wagyu a5 1pz
a scelta

5,00

Tagliatelle di riso freschi saltati
Con julienne di verdure e straccetti di vitello

10,00

Gnocchi di riso freschi
con verdure e capesante

10,00

Riso venere al salto
con verdure, strutto e straccetti di carne Wagyu

13,00

Vermicelli di soia
Con funghi enoki pakchoi frutti di mare e germogli di daikon

10,00

Riso classico saltato
con dadolata di verdure e code di mazzancolle

8,00

Sashimi di branzino
condimento all’olio di sesamo e chips di cipolle

12,00

Carpaccio di ricciola
con salsa ponzu e wasabi fresco

13,00

Gran sashimi mix sashimi 16pz
tonno,salmone,ricciola branzino,gambero rosso, ventresca, piu scampo,ostrica,cappasanta

22,00

Hossomaki tonno 6pz
involtino di riso piccolo con alga esterno

5,00

Temaki chef 1pz
con salmone gambero crudo scampi

7,00

Hossomaki salmone 6pz
involtino di riso piccolo con alga esterno

5,00

Variazioni di tonno rosso
Creazioni dello chef base tonno -16 pz

25,00

Cirashi misto
pesce misto e avocado tagliato a cubetti, uova di salmone, edamame e alghe

15,00

Sushi misto
6 hosso , 5 nigiri , 1 gunkan

15,00

Chardonnay Tormaresca

16,00

Zuppa di miso shiro

2,50

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